V roce 1803 si nechal sedlářský mistr Haimann postavit obytný dům na konci řady domů před Chemnitzkou bránou. Dům pak několikrát změnil majitele, až jej v roce 1874 koupil šenkýř a zřídil v něm pohostinství s názvem „Herberge zur Heimat“. Od roku 1916 to byla po dlouhá léta tovární kantýna pro dělníky z protilehlé chemické bělírny. V roce 1920 převzal kantýnu do nájmu hostinský Franz Weygandt a otevřel ji opět pro všechny. Sám Weygandt vlastnil od roku 1905 do roku 1920 pohostinství „Stadt Chemnitz“ („Město Chemnitz“), které se nacházelo ve stejné ulici. V roce 1927 nemovitost koupil a nyní ji vlastní již 4. generace této rodiny. Název „Stadt Chemnitz“ přenesl Franz Weygandt na svůj nový hostinec, který byl však známý i jako Weigandtova restaurace. Za jeho zetě Johannese Arnolda pak restaurace dostala svůj dnešní název „Zum Kuchendeckel“. Dnes vede restauraci jeho vnuk se svou ženou, kteří jsou již 4. generací.